Il tuo ristorante, sotto controllo. Anche nei giorni pieni.
Turni di sala e cucina, costo del lavoro in tempo reale, magazzino e food cost, HACCP senza carta. Tutto in una regia sola, pensata per chi sta in servizio, non davanti a un gestionale.
Gestire un ristorante è già un mestiere. Non dovrebbe esserlo anche il gestionale.
- Turni di sala e cucina su fogli appesi, cambi last-minute via WhatsApp e nessuno che sa chi copre stasera.
- Il food cost lo scopri a fine mese, quando ormai il margine se n'è andato.
- Ordini ai fornitori a memoria, scorte che mancano nel pieno del servizio o scadono in cella.
- HACCP e registri temperature compilati a penna, da rincorrere proprio il giorno del controllo.
- Recensioni su Google e TheFork sparse ovunque, alle quali nessuno risponde in tempo.
Sala e cucina, sempre coperte.
Costruisci la settimana trascinando i turni e vedi subito ore e costo del lavoro, prima ancora di pubblicare. Lo staff li riceve sul telefono e i cambi si gestiscono da soli, con la tua approvazione.
- Pianifichi trascinandoCopri un buco, sposti un turno, duplichi la settimana: veloce come un post-it.
- Costo del lavoro in tempo realeOre previste e spesa per giorno, con il forecast incassi accanto. Niente sorprese.
- Lo staff sul telefonoTurni, timbrature GPS e scambi nell'app VIGILO People. Basta gruppi WhatsApp.
Sai quanto ti costa ogni piatto.
Giacenze sempre aggiornate, ordini ai fornitori calcolati sul fabbisogno reale e food cost che si aggiorna da solo a fine giornata. Smetti di ordinare a memoria e di buttare prodotto scaduto.
- Fabbisogno calcolatoIl sistema suggerisce cosa ordinare e a quale fornitore, su scorte e consumi.
- Sprechi sotto controlloWastage tracciato e food cost reale: vedi davvero dove si perde margine.
- Lotti e scadenzeTracciabilità FIFO/FEFO e scadenze in chiaro: niente prodotto dimenticato in cella.
Il controllo non ti spaventa più.
Ogni persona ha la sua Safety Card e i compiti del turno — controllo temperature, apertura, mise en place — diventano una checklist che si spunta dal telefono e resta a registro. La conformità si costruisce gesto dopo gesto.
- Temperature e checklistRegistri HACCP compilati durante il servizio, pronti per il controllo.
- Formazione e idoneitàAttestati, idoneità e DPI per ogni dipendente, con avvisi alle scadenze.
- Task del turnoCompiti assegnati con priorità e orario, spuntati dallo staff dall'app.
Tutto collegato, un dato una volta sola.
Non paghi venti programmi che non si parlano: attivi i moduli che ti servono e il resto della piattaforma li riconosce subito.
Quando turni, costi e HACCP sono in ordine da soli, torni a fare il ristoratore.
Vediamo VIGILO sul tuo ristorante.
In una demo guidata ti mostriamo come funziona per un locale come il tuo. Nessun impegno — e intanto puoi già provare i simulatori qui nel sito.